月子餐吃什麼

　　產後不僅寶寶的健康要關注，產婦的飲食也要加以重視，合理科坐月子學的月子餐能夠讓產婦身體恢復得更快。究竟月子餐可以吃什麼呢?下面為您介紹幾款月子餐食譜。
　　一、雞蛋黃花湯
　　原料：雞蛋3個，黃花、白菜心各10g，海帶、木耳各5g，醬油3g，精鹽2g，味精1g，高湯350g
　　做法：
　　1、將海帶泡好洗淨後切絲。
　　2、黃花揀擇洗淨後切段。
　　3、木耳泡發、洗淨。
　　4、雞蛋打入碗中攪拌均勻。
　　5、鍋內加高湯燒開，放入味精及海帶、黃花、木耳、白菜心，燒開後再衝入雞蛋，再燒片刻後勾芡即成。
　　功效：養肝明目、滋補陰血、生精下乳，本品營養全面，補益之功較為平和，並有保持大便通暢作用，產婦食之，既有補益，又可利腸。
　　二、肉末蒸蛋
　　原料：雞蛋3個，豬肉50g，蔥末、太白粉各5g，醬油10g，精鹽2g，味精0。5g，食油25g
　　做法：
　　1、將雞蛋打入碗內攪散，放入精鹽、味精、清水(適量)攪勻，上籠蒸熟。
　　2、選用三成肥、七成瘦的豬肉剁成末。
　　3、鍋放爐火上，放入食油燒熱，放入肉末，炒至松散出油時，加入蔥末、醬油、味精及水(適量)，用太白粉用水調勻勾芡後，澆在蒸好的雞蛋上面即成。
　　功效：雞蛋及豬肉均有良好的養血生精、長肌壯體、補益髒腑之效，尤其是維生素A含量高，除對產婦有良好的滋補之效外，對維生素A缺乏症也有很好的治療作用。
　　三、蛋奶燉布丁
　　原料：鮮牛奶250g，白糖125g，雞蛋135g
　　做法：
　　1、將牛奶分為兩份，一份與白糖混合，放在小火上慢慢加熱使白糖溶化。
　　2、月子餐布丁模可用上大下小的瓷茶杯代替，洗淨擦干，塗一層薄油備用。
　　3、鍋中加水15g，糖50g，小火慢熬至金黃色後，趁熱倒入布丁模內，墊住布丁模的底層(約2cm厚)。
　　4、雞蛋打入碗內攪打均勻，先加冷牛奶攪拌，再倒入加糖溶化的熱牛奶攪勻，然後用細篩(或干淨紗布)過濾即成蛋奶。
　　5、將蛋奶漿倒入布丁模內(裝至八分滿)，入籠微火燉約20分鐘，至蛋漿中心熟透即可出籠，冷卻後覆於小玻璃(或小茶碟)上即可食用。
　　功效：養血生精、滋陰養肝、補益髒腑、清熱生津、下乳催乳，產後婦女及乳母食用能促進母月子中心體恢復及乳汁分泌。
　　四、皮蛋瘦肉粥
　　原料：白米150g，瘦豬肉250g，水發腐竹50g，皮蛋2個g，麥片30g [調味料] 生油40g，精鹽15g，味精3g
　　做法：
　　1、將瘦肉切成兩塊，用精鹽10g分別在肉塊上塗勻，放入冰箱腌漬一夜，成為瘦鹹肉。
　　2、腐竹洗淨、切粒。
　　3、皮蛋去殼洗淨，切成數塊。
　　4、白米洗淨，用精鹽5g，生油20g拌勻，成為油鹽米。
　　5、將清水(2000g)放入鍋內燒沸，倒入油鹽米、腐竹粒，並稍加拌勻，煮15分鐘，放入洗淨的鹹瘦肉、一個皮蛋、麥片及剩下的生油，繼續煮10分鐘後改用小火再煮30分鐘，視粥呈乳糊狀時即可離火，瘦肉撈起，撕成肉絲，並與剩下的皮蛋粒一起放入粥內，煮沸片刻，即可放入精鹽及味精調味。
　　功效：益氣養陰、養血生津、益精髓、補髒腑、解暑熱。


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產後第一周月子餐告訴你必吃食譜

　　其實有生過的媽媽都知道，剛生完月子中心這時候你吃得下才怪！有些身體虛弱的媽媽可能連張開嘴巴的力氣都沒有，但是家裡老人或老公會覺得你很辛苦，很虛弱，沒大補怎麼有奶?所以雞湯豬腳通通端上來，問題是，媽媽要吃得下才能補充營養，媽媽如果吃不下，對身體反而是負擔，對奶水一點幫助也沒有。

媽媽產後第一周通常是這種狀況：產婦體力很差、孕期產生的全身水腫還沒消掉，腸胃消化吸收不太順暢，子宮正在強力收縮，惡露大量排出。這時候還吃得下大魚大肉嗎?

產後應該遵循四階段食補理念，產後第一周該吃什麼?要延續飲食3要訣的第一重點：產後第一周媽媽的食補任務是：代謝排毒、活血化瘀！

　　產後第一周食補補重點在於恢復氣血，加速腸胃功能的蘇醒，促進惡露和水分的排出，並補充體力，提高抵抗力，月子餐教父鐘宇富表示，就像洗臉一樣，一定要先去角質，完全清潔以後再塗上精華液、乳液才有效果，所以產後第一周的“清”非常關鍵。

產後第一周必吃的食補菜單如下：

　　1。 生化湯

　　幫助活血化瘀、排淨惡露，月子餐但最好是用藥食同源食材組方，比較不傷身體。

　　2。 營養粥品：

　　粥品主要是開胃健脾，舒緩這周常見的腸胃不適。

　　3。 肝類食材炒黑芝麻油再以月乃湯燉煮

　　多吃肝髒類食材(豬肝、雞肝、羊肝等)，破血補血，促進子宮收縮，幫助惡露排出。有些媽媽反應說豬肝退奶，並沒有科學根據。

　　4、養苷湯

　　自然產媽媽有打無痛分娩針，剖腹產媽媽全身麻醉，這些麻藥毒性會影響媽媽肝腎吸收，所以我建議月子喝養苷湯解麻藥毒性。曾服務過許多明星的鐘宇富說，許多明星在孕前就喝養苷湯，不但生出來很干淨，也都沒有出黃疸坐月子。

　　4。 其他

　　三餐主菜可以用豬心、排骨或大豆制品來補充蛋白質；晚餐吃魚湯；都是用黑芝麻油炒過，再用月乃湯燉煮。可以吃蔬菜，但是也是用黑芝麻油炒過，再用月乃湯燉煮地軟爛一點。


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月子餐怎麼吃最有營養

　　中醫認為，生產過程中產婦耗氣傷血，產後氣血兩虛。月子餐正確的月子餐食譜及順序應該是一排二調三補。
　　第一階段(排泄期)：產後第一周，產婦以排除腹內的廢血(惡露)、廢水、廢氣及廢物。應拒絕油膩、口味要清淡、媽媽剛分娩後感覺身體虛弱，胃口比較差，產後24小時，順產的宜吃小米粥、煮爛的菜肉面、雞蛋羹等溫軟易消化的食物，然後再正常飲食。剖腹產的24小時內宜吃米湯利於通氣，放屁後可吃米粥、菜粥等，忌喝牛奶、豆漿脹氣食物。第三天可正常飲食，紅糖水雞蛋、小米粥是比較好的食品，口味清淡營養均衡月子中心為主。
　　第二階段(收縮期)：產後第二周，是收縮內髒周，主要是收縮子宮、骨盆腔、麻油豬腰：是促進新陳代坐月子謝，收縮骨盆和子宮的好食物，可經常食用。本周媽媽分娩時的傷口已基本復原，經過一周的調理，胃口也大有好轉，這時需要多吃補血食物，紅色蔬菜、動物內髒等是完美的維生素補劑和補血劑，如麻油炒豬心、(肝有回奶不要吃)大棗豬蹄花生湯等，加入少許枸杞、山藥、茯苓等也是不錯的補血、補維生素的食物。
　　第三階段(恢復期)：產後半個月，這時候該排的已經排完，可以開始適當的滋補了，這個階段是催乳的好時機，一定要多補充些湯料，寶寶長到半個月後，胃容量也增長了不少，新媽媽的產奶節律開始日益與寶寶的需要合拍，多吃些催乳的湯料可保證充足的供給，比如木瓜鯽魚湯、黃豆豬手湯、排骨湯、雞湯等都是公認的很有效的催乳湯，如加入一些通草、黃芪等中藥，效果更佳、新媽媽還應養成每日喝牛奶的好習慣，多吃蔬菜、水果，既能讓自己的奶量充足又能修復元氣營養均衡不發胖。


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